生存环境的巨变倒逼便利店加速变革步伐

时间:2021-03-12 12:41 浏览:

    一方面,不断上升的人工费和奇怪的房租,使便利店的利益成为上司,特别是在商业区的便利店,利益更加困难。一、不断迭代的物联网、人脸识别、移动支付技术,为无人便利店提供技术保障,与新零售强调技术不谋而合。无人便利店获得资本的好处,直观感觉人工费、租金成本大幅下降。以色彩鲜艳的水果箱为例,有中型箱、大型箱两种规格,分别为12.48平方米、15.6平方米,主要经营快餐、新鲜食品,拥有500-800个SKU,官方销售15平方米箱的数量相当于40平方米的传统便利店。但是,前者的成本(10万)约为后者的1/4,错误的成本低,而且具有升降系统,随时可以移动位置,可以减少拆除、装修造成的成本损失。需要指出的是,无论零售业态如何变化,提高运营效率是永恒的目标,无人便利店节省人力、租金成本。但是,管理成本是否真的下降还需要观察的原因是现在的技术应用不成熟,真正的无人化运营不可行,3月末向公众开放的Go推迟开业,是因为技术难以跟踪消费者购买的商品。谷歌运营的条件是店内不足20人或消费者移动缓慢时。店内消费者超过20人,商品从架子上移出具体位置,技术难以监视。换句话说,当商店太拥挤时,都可能会崩溃。国内也面临着这种尴尬,识别、传感、支付等无人技术手段相当成熟,难点是消费者行为随机,实时传达到后台,判断传输难度高,率大幅度降低。

生存环境的巨变倒逼便利店加速变革步伐

     不难看出,目前无人便利店在应对消费者随机无序购物时,表现不令人满意,也就是说不能实现高稳定,只有低成本这一要素,无人零售从概念上落地为消费者购物场景是无人零售长期生存的关键。因此,起步阶段的无人便利店还没有火候,短期内没有实现规模化运营的成熟条件,只有技术质量变化才有望进入佳境,进入复印推进的快速扩张期。本质上升级版的自动售货机,随着技术的加速反复升级,无人便利店终于实现了高稳定,真正限制其发展的因素不是别的,而是技术的无人化。无人便利店是创新的切入点,但本质上是升级版的自动售货机,在销售灌装饮料等普通商品的基础上,增加了非常规尺寸的商品,彩色水果箱、F5未来店、TakeGo不可否认。换句话说,无人便利店能解决的问题,自动售货机无话可说,成本低,坪效高。除了以高科技形象引人注目的噱头外,无人便利店无法提高运营效率,可以在小范围内尝试,积累运营经验,盲目重视。首先,让我们谈谈成本。无人便利店面积小,租金低,但每平方米一天租金不低,需要照明、温度、设备等房地产套餐,加上商品管理成本,总成本不小。反观自动售货机,无论是以饮料为中心的机器(占地面积1~2平方米)还是复合型售货机(占地面积8平方米),其成本都低于无人便利店,而且容易维护,只需补充一个动作,就不需要来回整理架子。此外,还有坪的效果。中百集团董事长万明治计算过,日本有500万台自动售货机,年销售额达到3000亿元以上,即每台占地面积1-2平方米的机器日销售额达到168元,坪效为84元/平方米/天,反观意外之家制作的Eat童话Box,坪效为1500元/20平方/天=75元/平方/天无人便利店在指标上输给自动售货机,在资本市场受欢迎的原因可能是过度包装无人的概念。毕竟,长期受利益困扰的便利店需要引进创新要素,提高气。然而,我想说的是,任何零售形式和黑色技术的结合都必须以提高高运营效率为基础,其次是改善用户体验,避免不受欢迎的尴尬。遗憾的是,现在没有人的便利店也没有得到消费者的欢迎,更不用说座位了。与传统便利店销售的商品相似,但客户单价远低于后者,通常在10元以内,反观传统便利店客户单价超过10元,甚至达到20元。要知道,有些便利店与消费者互动,提供服务,可以产生更多的附加销售。考虑到客户单价与坪效直接相关,无人便利店客户单价低的硬伤会影响坪效的实际表现。同时,拥有黑科技光环的无人便利店依然无法摆脱零售业通行的规模效应,只有不断扩大规模,才能降低背景成本实现利益,如何实现快速扩张成为生存的重要一步,坪效低是不可避免的障碍。结语有人说,为了让无人便利店早日走上正轨,便利店可以配合技术的无人化进行让步,如减少面积和商品数量。这个观点看起来合理,其实大错特错,便利店的宗旨是为消费者提供便利,一定水平的SKU是必不可少的,而且消费者进店消费有品牌忠诚度和明确的兴趣,如果不能提供必要的品牌和特定的商品,就不能说方便。因此,无人便利店必须在无人便利性和便利性之间寻求平衡,现在倾向于无人便利。从长远来看,如果无人便利店真的很流行的话,就像共享自行车一样,成为国民素质的照妖镜,无人便利店有可能成为社会闲散者的天堂,必须派专家来看护。如果公共素质不能迅速提高,运营者需要额外投入大量人力监督、管理、整理,为便利店节人工的美好愿望就会消失。考虑到新鲜食品的利润高于快速消费品,便利店加强新鲜食品,无人便利店在新鲜食品的销售、加热服务方面存在很多问题。欺骗自己的低成本,被高估的坪效,无人便利店能否改善利润状况还不清楚,不要盲目乐观。作者:轻购云售货机